Боже, что мы едим?!

Кузнецкий край (Кемерово), 02.08.2004

Иной раз разглядываешь упаковку в магазине - и не можешь догадаться, что за продукт в ней. Порой больше половины ингредиентов незнакомы. Брать-не-брать, Бог его знает. С одной стороны, интересно попробовать что-то новенькое, с другой - боязно; особенно пугает все возрастающее количество всевозможных стимуляторов, эмульгаторов, консервантов...

Покупка продуктов в магазине, как правило, - дело не слишком рискованное. Можно расспросить продавца. К тому же в соответствии со ст.17 Закона РФ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" для изготовления всех без исключения продуктов должно применяться сырье, качество и безопасность которого соответствуют требованиям нормативных документов (ст. 17 ч. 2).

При этом сырье животного происхождения до изготовления из него пищевых продуктов обязательно проходит санитарно-ветеринарную экспертизу и может попасть к потребителю только после того, как изготовитель получит заключение государственной ветеринарной службы.

Особое внимание уделяется детскому и диетическому питанию. При производстве этих продуктов не применяется сырье, изготовленное с использованием кормовых добавок, стимуляторов роста животных (в том числе и гормональных препаратов), некоторых лекарственных средств, пестицидов, агрохимикатов и других опасных для здоровья человека веществ и соединений.

Что касается пищевых и биологически активных добавок, то, согласно ст. 17 ч. 2 вышеуказанного закона, использовать в производстве можно только те из них, которые зарегистрированы, имеют все необходимые документы, внесены в государственный реестр или разрешены для ввоза и реализации в РФ (ст. 10).

Контролирующие организации строго следят за соблюдением этих правил. Кроме того, каждому потребителю в соответствии с законами РФ "О защите прав потребителей" и "О качестве и безопасности пищевых продуктов" предоставляется информация о безопасности продуктов питания. Смотрите сами, что покупаете: не нравится индекс "Е" - не берите, не нашли срока реализации - поинтересуйтесь у продавца, предпочитаете ГОСТовые продукты тем, что изготовлены по ТУ, - ваше право.

Разумеется, если вы из соображений, например, экономии приобретаете продукты у сомнительных лиц, торгующих на обочине или с машин без документов, то предъявлять претензии в случае чего придется только себе.