Селен нынче в дефиците

Родная газета, 03.08.2004

Инфаркт миокарда, бронхиальная астма, импотенция, фиброз поджелудочной железы - ученые разных стран склонны считать, что столь серьезные заболевания вызваны нехваткой селена в организме.

По данным Института питания РАМН, на сегодняшний день 80 процентов россиян испытывают острый дефицит этого важнейшего микроэлемента. Селен необходим организму, чтобы противостоять окислительному стрессу, приводящему к развитию сердечно-сосудистых, онкологических, бронхолегочных заболеваний. Получив повышенную дозу радиации, ультрафиолетового излучения, вредных химических веществ, содержащихся в воздухе, воде или продуктах, человеческий организм включает антиоксидантную защиту. Но без селена этот механизм работает со сбоями. Экологическая обстановка в стране, особенно в крупных городах, такова, что в условиях дефицита селена шансов сохранить здоровье становится все меньше.

Еще полвека назад считалось, что селен токсичен, а значит, вреден для организма. Сейчас отношение к микроэлементу кардинально изменилось, врачи считают, что селен необходимо включать в обязательный рацион питания беременных и кормящих женщин, детей, подростков. Выяснилось, что селен обладает и выраженным иммуномодулирующим действием.

Запасы селена приходится пополнять. Увы, его уровень в почвах многих регионов страны, например Иркутской и Читинской областей, Бурятии, предельно низок. Не хватает селена в почвах Калужской, Брянской, Ярославской областей, Алтайского края. Эпидемиологи считают, что дефицит селена отмечается у 80 процентов населения России.

Основные поставщики микроэлемента в наш организм - ржаная и пшеничная мука, морепродукты, мясо. Причем содержание селена в муке, может отличаться в десятки раз. Самые низкие концентрации отмечены в муке, произведенной в Псковской, Ленинградской, Новгородской областях, Алтайском крае. Богата селеном мука, импортируемая из Канады и США.

Какова же ежесуточная потребность организма в селене? Российские специалисты склонны доверять американским коллегам, утверждающим, что мужчинам в возрасте старше 19 лет необходимо 70 микрограммов селена в день, женщинам - 55 мкг. Учитывая, что рацион и режим питания большинства россиян далеки от идеальных, дефицит селена проще всего восполнять, принимая содержащие селен витаминно-минеральные комплексы и биологически активные добавки.