Читальный зал - СМИ о здоровом образе жизни

Ученые изобрели съедобную упаковку для продуктов

Деловая неделя (Киев), 16.08.2004

Как сообщает РБК, специалисты из университета штата Орегон представили свою новую разработку: оберточный материал для продуктов, который не только сохраняет их свежими, но также обладает замечательным свойством – съедобностью. Как утверждают ученые, эта пленка, которая содержит исключительно натуральные консерванты, для большей полезности может быть снабжена витаминами и минералами. Кроме того, этот чудо-материал можно применять и в жидком виде: если сбрызнуть им свежие продукты, такие как фрукты, то их свежесть сохраниться намного дольше.

Можно использовать этот материал в виде пленки для заворачивания продуктов, или в виде спрея, или даже просто окунать в него продукты. Можно самостоятельно обогатить его питательными веществами, такими как витамин Е или кальций, чтобы повысить пищевую ценность продуктов. Съедобная пленка содержит исключительно вещества натурального происхождения. Ее формула была найдена в ходе экспериментов с читозаном – веществом, добываемом из панциря краба и креветки, и лизозимом – протеином из яичного белка.